Spinat Risotto #cookiesalad
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Spinat Risotto #cookiesalad



Spinat Risotto von SpätzlemitSoß. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Parmesan in den  geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, umfüllen und Mixtopf spülen. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 dünsten. Risottoreis zugeben und 3 Min./100°/ /Stufe 1 dünsten. In der Zwischenzeit Spinat waschen und grob hacken.  Mit Weißwein ablöschen und 5 Sek.//Stufe 2 verrühren. Heiße Gemüsebrühe und Spinat zugeben und 22 Min./100°/ /Stufe  garen, dabei den Messbecher nicht aufsetzen. Eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken, ist von der Intensität der Gemüsebrühe abhängig. Butter und 50 g vom geriebenen Parmesan mithilfe des Spatels unterrühren. Sofort servieren, den restlichen Parmesan dazu reichen.

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