Blaubeer-Joghurt-Torte #vanillayogurt
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Blaubeer-Joghurt-Torte #vanillayogurt



Blaubeer-Joghurt-Torte von The_Zappel. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Teig Rühraufsatz in den TM einsetzen, Ofen auf 180 Grad C vorheizen. - Eier in den Mixtopf geben und 2 Min. /50 Grad C / Stufe 3.5 rühren. - Zucker zugeben und ohne Temperatur 10 Min. auf Stufe 3.5 weiterrühren. - Mehl und Backpulver zugeben und 4 Sek. / Stufe 3 unterheben. - Teig in eine Springform geben und 18-20 Min. im vorheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze backen. Tipp: Backpapier auf das runde Blech geben, den Ring ansetzen und das überstehende Papier mit einer Schere abschneiden. Ist optimal für später, wenn der Biskuitteig geteilt wird  (Stabilität) und zum Transport auf eine optisch ansprechende Tortenplatte.   Joghurtcreme - In einem separaten Schälchen ca. 100 g.  Blaubeeren leicht zerdrücken und mit 30 g. Zucker vermischen. Ruhen lassen. Rühraufsatz einsetzen. - Sahne in den kalten (!) Mixtopf geben. Auf Stufe 2.5  / 15 Sek. anschlagen und definitiv IMMER beobachten. Zügig 1 Paket Sofortgelantine hinzugeben. In 10 Sek.-Schritten auf Stufe 2.5 steif schlagen. - Topfen, Joghurt, Zitronensaft , 2. Päckchen Sofortgelantine und restlichen Zucker zugeben und 30 Sek. / Stufe 4 verrühren. - gezuckerte Blaubeeren hinzufügen und 10 Sek. / Stufe 2 unterühren     - Biskuitteig in der Mitte durchschneiden. Die Hälfte auf dem Backpapier auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring um den Boden legen. - ca 60% der Joghurtcreme auf den Boden geben und glattstreichen. - die 2. Hälfte mit der Schnittfläche nach oben auflegen und leicht andrücken - die restliche Joghurtcreme verteilen und glattstreichen - die restlichen Blaubeeren auf der Torte verteilen. Für mindestens 6h in den Kühlschrank stellen.

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